Arroz con coco
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Ingredientes:

  • 1 vaso de arroz basmati
  • 1 lata (400 ml) de leche de coco o crema de coco
  • 1 vaso de agua
  • 1 cuch. sopera de azúcar moreno
  • 1 puñado de pasas

Elaboración:
Poner a cocer el arroz con la leche de coco, el agua, las pasas y el azúcar. Remover bien y dejar cocer a tapa descubierta unos 15 minutos, hasta que haya absorvido el agua. Tapar unos 10 minutos y servir. Está delicioso. Es un buen acompañamiento, muy típico de Tailandia.

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