Espinacas a la catalana

Ingredientes:

• 1 paquete de espinacas congeladas
• 1 cebolla
• Pasas
• Piñones
• Moscatel

Elaboración:
Cocer las espinacas en agua hirviendo hasta que esté blanda. Escurrir. En una cazuela, cocer la cebolla a fuego lento en aceite de oliva hasta que esté pochada. Añadir las pasas remojadas previamente en moscatel ( 2 horas antes) y los piñones. Añadir las espinacas escurridas y remover. Dejar cocer a fuego lento hasta que quede jugoso.

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