Guisantes con tomate

Ingredientes:

  • 200 gr Guisantes congelados
  • 2 ó 3 tomates maduros o Salsa de tomate
  • 2 ajos
  • Vino tinto (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:
Sofrie el ajo cortado en láminas en un poco de aceite. Cuando esté dorado, añade los tomates lavados y cortados en trozos no demasiado pequeños. Si usas salsa de tomate, no es necesario. Deja pochar a fuego lento unos minutos, y añade los guisantes. También queda delicioso si añades un chorro de vino tinto. Procura tapar la sartén o la olla para que el vapor ayude a cocinarlo antes, y quede además jugoso.
Añade un poco de sal y deja cocer todo a fuego bajo unos 15 minutos. Remueve con cuidado, para que se mezclen bien todos los sabores. En caso de que se seque demasiado, puedes añadir un poco de agua o caldo vegetal si tienes.

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