Helado de coco

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Ingredientes:

• 1 lata de leche de coco
• 1 brick pequeño de crema de soja
• 50 gr de manteca de cacao
• Edulcorante líquido (al gusto)
• Coco rallado

Elaboración:
Mezclar la leche de coco con el coco rallado, la crema de soja y el edulcorante líquido. Fundir la manteca de cacao en el microondas y añadirlo a la preparación anterior. Meter en la heladera, y después guardar en el congelador. A la hora de servir, regar con chocolate fundido.

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