Manzana rellena de carne

Ingredientes:

• 4 manzanas tipo golden
• 300 gr de carne picada (cerdo, ternera…)
• 1 cebolla picada
• Piel de un limón
• 1 huevo entero
• Moscatel
• Polvo de almendra

Elaboración:
Pelar las manzanas y vaciar el corazón. Conservar en agua con limón para que no se pongan marrones. Dorar la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la piel de limón, canela, carne, y a última hora el huevo. Remover. Llenar las manzanas con esta mezcla. Cocer al vapor, después de rocíar con moscatel las manzanas. A la hora de servir, poner polvo de almendra por encima.
Es deliciosa, con un aroma a limón muy agradable.

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