Manzana rellena de carne
Ingredientes:
- 4 manzanas tipo golden
- 300 gr de carne picada (cerdo, ternera…)
- 1 cebolla picada
- Piel de un limón
- 1 huevo entero
- Moscatel
- Polvo de almendra
Elaboración:
Pelar las manzanas y vaciar el corazón. Conservar en agua con limón para que no se pongan marrones. Dorar la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la piel de limón, canela, carne, y a última hora el huevo. Remover. Llenar las manzanas con esta mezcla. Cocer al vapor, después de rocíar con moscatel las manzanas. A la hora de servir, poner polvo de almendra por encima.
Es deliciosa, con un aroma a limón muy agradable.
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