Pan de arroz al vapor

Ingredientes:

  • 150 gramos de harina de arroz (integral si es posible)
  • 150 gramos de agua
  • 15 gramos de granos de amaranto
  • 7 gramos de levadura sin gluten
  • 3/4 de cucharadita de café de sal

Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes, añadiendo la levadura en último lugar. Colocar en pequeños moldes aceitados y tapados con papel de aluminio y cocer al vapor o al horno dulce, durante 25 minutos. Son panes agradables, sin costra, que se pueden utilizar como sandwich.

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