Salsa de tomate

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Ingredientes

• 1 bote de tomates pelados enteros
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal, pimienta negra
• Tomates secos al sol hidratados en aceite (opcional)

Elaboración
Escurrir los tomates de la lata, y exprimir el líquido del interior. Una vez exprimidos, triturar y colocar la pulpa en una cazuela con el aceite de oliva, destapada, a fuego lento hasta que forme una salsa espesa. Añadir entonces el orégano, la sal y la pimienta. Es una forma rápida y sencilla de hacer una buena salsa de tomate. Se pueden añadir tomates secos hidratados en aceite de oliva, triturados, para dar más sabor a la salsa.

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