Sardinas marinadas en vinagre

Ingredientes:

  • 2 docenas de sardinas
  • 1 vaso de vinagre y otro de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • Ajo, perejil, pimienta negra molida, una guindilla, condimento de finas hierbas y sal.

Preparación:
Limpia las sardinas y quítales la espina, a continuación aplástalas como si fueran filetes de anchoa. Colócalas en una fuente de barro grande procurando que no se solapen. Añade todos los ingredientes y déjalo macerar durante un día.

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