Esqueixada
Ingredientes (2 personas):
- 2 lomos de bacalo desalado
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Atún en aceite de oliva (opcional)
- Olivas negras
- Aceite de oliva
- Vinagre de módena
Hummm...mus
Ingredientes:
- 1 lata pequeña de garbanzos cocidos
- 2 cuch. tahine (crema de sésamo)
- 2 cuch de zumo de limón
- Un diente de ajo machacado
- Aceite de oliva
- Pimienta roja
Pisto con huevos
Esta receta está inspirada en la receta del libro de Sarah Brown "Recetas vegetarianas del mundo".
Ingredientes (2 personas):
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 lata de pimientos morrones
- Guisantes
- Salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 huevo
Crêpes de plátano
Ingredientes (4 personas):
- 150 gr de harina de plátano
- 2 huevos
- 150 ml de leche de soja
- 50 ml de aceite
- Chocolate puro en polvo
- Azúcar moreno
- Canela