Septiembre 07

Esqueixada


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Ingredientes (2 personas):

  • 2 lomos de bacalo desalado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Atún en aceite de oliva (opcional)
  • Olivas negras
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de módena

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Hummm...mus


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Ingredientes:

  • 1 lata pequeña de garbanzos cocidos
  • 2 cuch. tahine (crema de sésamo)
  • 2 cuch de zumo de limón
  • Un diente de ajo machacado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta roja

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Pisto con huevos


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Esta receta está inspirada en la receta del libro de Sarah Brown "Recetas vegetarianas del mundo".

Ingredientes (2 personas):

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de pimientos morrones
  • Guisantes
  • Salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 huevo

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Crêpes de plátano


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Ingredientes (4 personas):

  • 150 gr de harina de plátano
  • 2 huevos
  • 150 ml de leche de soja
  • 50 ml de aceite
  • Chocolate puro en polvo
  • Azúcar moreno
  • Canela

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