Sopa refrescante de pepino

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Ingredientes:

• 2 pepinos
• 1 yogur de soja
• pimienta
• sal

Elaboración:
En el vaso de la batidora, mezclar el pepino con el yogur, y triturar hasta que tenga textura líquida y espumosa. Añadir pimienta negra molida y sal. Servir muy frío. El resultado es mejor con los yogures de soja que se encuentran en las tiendas de dietética.

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